CANELONES

ingredientes:

- pasta para canelones

- pechuga de pollo picada

- tomate

- una lata de froigas

- bechamel

elaboración: la pechuga de pollo se cuece previamente con un poco de agua, tomate, zanahoria, cuando está cocida se pica, a continuación se fríe el tomate con un poco de azúcar (opcional), se mezcla la pechuga con el tomate y con un poco de froigas hasta que quede una masa sólida. se va cociendo la pasta de los canelones, en una cazuela con agua aceite y un poco de sal, y una vez hechos, se van rellenando los canelones con la mezcla anteriormente nombrada. se van colocando en una fuente uno al lado del otro, y así sucesivamente. para finalizar se le añade la bechamel; la bechamel se hace en una sartén con un poco de aceite y echando harina, y poco añadiendo leche hasta que se quede una masa uniforme, se le puede añadir queso y froigas para que le dé más sabor. se echa por encima de los canelones la bechamel y se pueden añadir trozos de queso y al horno a gratinar.

esta es una extension de la última receta. soy yo nada más terminar de hacer, la merluza a la cazuela con manzana.

MERLUZA CON MANZANA

ingredientes:
- merluza
- manzana
- tomate natural
- ajos
- perejil
- vino blanco

preparación: se sofrie primero el tomate con ajo cortado fino,y un poco de perejil. a continuación se le añade la merluza a trozos, se le da vuelta y vuelta rápidamente, y después se añade un chorro de vino blanco y unos trozos de manzana, se tapa, y se deja cocer unos minutos, cuando se note qwue la merluza está lista se apaga el fuego.

HUEVOS AL PLATO

ingredientes:
- guisantes
- tomate triturado
- chorizo
- huevos
preparación:

se sofrie el tomate, se le añaden los guisantes y cuando están un poco blandos se le añade el chorizo a trozos o en láminas. se sofríe todo junto y a continuación se hacen separaciones para añadir los huevos correspondientes dependiendo del número de personas.

se hace a fuego a lento, tapándolo y cuando estén un poquito cuajados sacan.

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes:
- tomate natural ( se le puede añadir azucar opcional)
- carne ( opcional)
- pasta en forma de caracol o normal
- queso rayado
- aceite
- sal

preparación:

se coloca la pasta en un cazo con agua, y se le añade una gota de aceite y un poco de sal, se deja hervir hasta que la pasta esté blanda. mientras tanto, se va friendo el tomate, con un poco de aceite, y en este caso, se le añade azúcar al gusto. una vez está la pasta blanda, se cuela el agua y seguidamente se echa en una bandeja, se le añade el tomate ya frito, y despues una capa por encima de queso rayado.

Finalmente, metemos la bandeja en el horno un par de minutos para gratinar, y listo para comer.

pizza casera

ingredientes:

- masa de pizza

- tomate

- queso

- ingredientes al gusto

- orégano

- tomillo

- pimienta molida

elaboración: primero se descongela la masa de pizza, una vez descongelada, se extiende en la bandeja del horno, siempre sobre una base de papel de aluminio para que no se pegue. Seguidamente se le echa el tomate, extendiéndolo por toda la masa uniformemente, después se le echan los ingredientes deseados,queso, chorizo, un poco de salchica, etc... y por último se le echan las especias con un poco de sal para que cojan el sabor adecuado. por último, se mete al horno, a 180º, hasta que vaya subiendo la masa y finalmente se retira del horno.

ingredientes:

- pierna en chuletas

- tomate crudo

- cebolla

- patata

- vino blanco

- aceite de oliva

- orégano

elaboración: se coloca en una fuente de horno, las chuletas de cordero, el tomate, entero sin pelar, se parte a rodajas por encima del cordero y alrededores, después la cebolla partida a trozos, no muy finos y la patata con un grosor medio par que no se quede cruda. una vez puesto toda la verdura en la bandeja junto con el cordero, se le echa aceite de oliva por encima, sal, orégano y un chorro de vino blanco para que coja sabor. se introduce al horno,y de vez en cuando se le va echando un poco de agua con concentrado de carne para que no se seque demasiado. se tiene en el horno una media hora, a 180º. finalmente cuando está blanda la patata se retira del horno ya está listo para tomar.

hojaldrito de bechamel

ingredientes:

- unas lonchas de jamón
- unas lonchas de queso
- bechamel ( leche, harina, queso)
- masa de hojaldre

elaboración: se corta el jamón a trocitos pequeños y se pone en una sartén con aceite de oliva para que dore un poquito, se le añade una cucharadita de harina y poco a poco se le va añadiendo la leche a la vez que el queso, se va removiendo hasta que aparezca una especie de pure que será la bechamel. El hojaldre se pone con una base de papel albal, previamente untada con aceite, y se coloca la bechamel en el centro del hojaldre, se cierra como si fuera un papel de caramelo para que no se expanda por los extremos, y seguidamente lo ponemos en la bandeja central del horno. En cuanto comienza a dorarse, enseguida lo retiramos, siempre fijándonos que el hojaldre esté crujiente.

ESTOFADETE

ingredientes:

- cebollas
- patatas
- ternera para guisar
- pimienta molida
- hojas de laurel
- vino tinto
- 4 dientes de ajos



preparación:

se coloca aceite de oliva en la olla-spress, se sofríen los ajos juntamente con las hojas de laurel, pelamos la patata a trozos mas bien pequeños, se le añaden a la olla, cuando la patata comienza a estar un poco dorada se aparta en una fuente. Entonces en el mismo aceite se le echa la carne, una vez hecha un poco por fuera, se añade la cebolla a trozos y a continuación una vez está dorada la cebolla se termina de añadir el resto de ingredientes; para finalizar se le echa un vaso de vino con previo azúcar para que esté dulce, seguidamente se cierra la olla y se deja cocer unos 7 u 8 minutos en la olla. Una vez terminada la cocción, si es preciso se puede espesar el caldo con un poco de harino y listo.

espaguetis con frankfurt

ingredientes:
- dos puñados de espaguetis, dependiendo del número de comensales
- queso rayado
- un par de salchichas frankfurt ( a gusto del consumidor)
- aceite
- sal
elaboración:
se pone en un cazo agua hirviendo y se echan los espaguetis, con una gota de aceite y una pizca de sal y se dejan que se ablanden. Por otro lado se sofríen los salchichas frankfurt en una sartén junto con un poco de ajo, cuando los espaguetis estén blanditos entonces se cuela el agua y se ponen los espaguetis en la sartén junto con las salchichas antes pasadas por la sartén. Añadimos un poco de queso a los espaguetis, al gusto, mientras le damos una vuelta a fuego lento hasta que se derrita un poco el queso. Se le puede añadir tomate frito.

sanas, fáciles y sencillas

PROCESO
- hueso de jamón
- 1 chorizo no picante (al gusto)
- tomate natural
- ajos
- laurel
- se le puede añadir cebolla

elaboración: se frien 5 o 6 dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva, se le añade una cebolla partida fina, un poco de tomate natural, el hueso de jamón y el trozo de chorizo, se sofríe todo junto en la cazuela y cuando se ve que está todo dorado se le añaden las lentejas junto con la hoja de laurel, al instante echamos el agua (unos tres dedos por encima del nivel de las lentejas), cuando empiece a hervir se le echa media pastilla de estracto de verduras y media de estracto de carne, estar al tanto y en unos minutos, al ver las lentejas blandas, ya estará listo.

pollo a la cervecica

ingredientes:
- 1 pollo troceado sin piel
- ajos pelados y picados
- orégano y pimienta
- 1 cerveza con alcohol (fuerte)
elaboración: se pone en la cazuela aceite de oliva,se doran los ajos picados finamente, a continucaión se le añaden los trozos de pollo sin piel,se le dá una vuelta al pollo hasta que se dore también, se le añade el orégano y poco de pimienta molida. Después se le añade la cerveza al pollo; todo cueze un poco hasta que se va ocnsumiendo la cerveza, se le dá varias vueltas al pollo para impregnarlo bien y cuando quede poco caldo se apaga y ya esta listo para servir y comer.

En este blog, aparte de poneros las más fáciles y sanas comidas que se hacen en mi casa también os enseño y os comento todo lo relacionado con la comida tanto vídeos enseñándonos lo que nos puede perjudicar y también lo bueno y sano que puede llegar a ser cierto tipos de comidas. También os colgaré algunos postres sencillos para que no os quedeis con las ganas del postre!

a menjar!!

els menjars d'aquesta setmana. web de la UA

Y PARA LAS NAVIDADES UN BUEN POSTRE!

"COCA DE MIGAS"

una receta fácil y sencilla y además muy sabrosa.

elaboración: coloca un poco de aceite en una sartén, y cuando esté caliente le vas añadiendo harina sucesivamente, vas separándola, es decir, como si hicieras bolitas de migas, pues igual, no te debe quedar una pasta unida. Se puede elegir entre una masa de pan o una de hojaldre, al gusto del consumidor, la mia está hecha de hojaldre. Entonces se prepara la masa con una base de papel albal para que no se pegue, untada de aceite, y se le añaden los granitos hechos en la sartén, se expanden por la masa para que quede uniforme, y se introduce en el horno, hasta que se vea que la masa de hojaldre está hecha.