ESTOFADETE

ingredientes:

- cebollas
- patatas
- ternera para guisar
- pimienta molida
- hojas de laurel
- vino tinto
- 4 dientes de ajos



preparación:

se coloca aceite de oliva en la olla-spress, se sofríen los ajos juntamente con las hojas de laurel, pelamos la patata a trozos mas bien pequeños, se le añaden a la olla, cuando la patata comienza a estar un poco dorada se aparta en una fuente. Entonces en el mismo aceite se le echa la carne, una vez hecha un poco por fuera, se añade la cebolla a trozos y a continuación una vez está dorada la cebolla se termina de añadir el resto de ingredientes; para finalizar se le echa un vaso de vino con previo azúcar para que esté dulce, seguidamente se cierra la olla y se deja cocer unos 7 u 8 minutos en la olla. Una vez terminada la cocción, si es preciso se puede espesar el caldo con un poco de harino y listo.